26 de fevereiro de 2013

Hambúrguer com couscous



4 hambúrgueres
Sal, azeite, alho
Couscous (este é do Pingo Doce)
Tomate seco

Costumo fritar os hambúrgueres (temperados com sal) em azeite e alho espremido. Médios.



O couscous é muito fácil de fazer. No pacote diz como se faz, mas cá em casa costumamos fazer ao vapor:
Uma panela ao lume com água a ferver, em cima uma forma de bolos (ou outro recipiente de fundo fino) onde está o couscous, com um pouco de azeite. Depois de a água ferver, deita-se um pouco, com uma chávena, no couscous e mistura-se bem até ficar de novo bem seco e solto; repete-se a operação duas ou três vezes até estar suficientemente cozido. Deve ficar bem solto.

Se gostar de picante, pode regar com azeite picante.
Pode acrescentar, como na foto, tomate seco.

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