1 curgete grande
1 cebola grande
1 pedaço de abóbora
1 pacote de agriões para sopa
sal e azeite para temperar
Lavam-se e cozem-se a curgete, a cebola e a abóbora. Quando estiverem quase cozidos juntam-se os agriões, deixando cozer mais um pouco. Bate-se bem para ficar cremosa. Depois de arrefecer, já à temperatura ambiente, é deliciosa, mas acabada de sair do frigorifico também é óptima.
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