A Salada Verde Azeitona poderá muito bem ser acompanhada pelo branco Malo Tojo gelado.
Nota de prova da casa produtora: Cor citrina pálida. Aroma com notas minerais e citrinas, conjugadas com frutos tropicais. Vinho com boa acidez que lhe dá muita frescura, gordo e com uma ligeira doçura proveniente do Moscatel.
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